你曉得美國餐飲管理的禮儀嗎
在美國身為白領(lǐng)階層，一些商務(wù)性的作業(yè)餐是防止不了的。但是，如何禮儀地吃頓作業(yè)餐，卻并不被許多的國人所知曉。
穿著方面:晚餐可所以商務(wù)性也可所以交際性質(zhì)，不管是哪一種，都有正式非正式之分 。若是你應(yīng)邀參與晚餐，你不明白是不是是正式的，應(yīng)當(dāng)直接問明白，若是無法得知，那你就要以參與正式宴會的方式來著裝，防止導(dǎo)致任何不愉快和驚奇的意外。
約請與受邀:約請異性就餐，最佳是午飯而不是晚餐。若是口頭約請你，你應(yīng)給予口頭答復(fù)。若是正式向你宣布請?zhí)蛻?yīng)書面回復(fù)；謝絕商務(wù)性的約請，應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒(如作業(yè)太忙、有作業(yè)組織等)。不要以私家業(yè)務(wù)為由予以謝絕，由于這樣會使對方以為你的活動(dòng)受日子的束縛而無法將時(shí)刻傾瀉在作業(yè)上。
飯館的挑選:一定要防止挑選有羅曼蒂克的飯館，最佳在適合商務(wù)談判的飯館定位。
除了重要的、比擬有名的飯館外，你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你比擬了解的飯館，這樣，工頭很快就會依照你的習(xí)氣，為你預(yù)留最佳的座位；即便在你沒空預(yù)守時(shí)，也會為你找到一張好桌子，你的客人會由于工頭對你的熱情服務(wù)而留下深入的好形象。并且由于飯館的人跟你很了解，你能夠讓他們?yōu)橄拈_出發(fā)票而無需當(dāng)面付清賬單。
座位:依據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的客人。若是桌子坐落角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個(gè)大廳或許看到最佳的風(fēng)光。
飲料:若是在你的餐巾前有4個(gè)杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)則用大杯子盛涼白開水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。若是是你做東或許由你斟酒，那你應(yīng)先斟個(gè)人的酒杯(僅倒?jié)M杯底)嘗一嘗。若是你以為酒味欠安(有瓶塞味或異味)，大概需求換一瓶同一產(chǎn)地的酒。若是酒好，那你就應(yīng)按位置重要的次序?yàn)槟愕目腿苏寰啤：攘司坪笠貌徒砟ㄒ幌伦齑�，即便你以為不需要�?/p>
進(jìn)餐:在某些洋飯館，餐桌上擺有好幾副餐具:用于吃魚的、吃雞肉的、吃沙拉的和吃甜食用的。若是你不知道要選用哪種，那么你只需記住首要要用靠最外邊的餐具(吃沙拉)，最終用近來的(吃甜食)。左手拿叉，右手拿刀，食指略微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切沙拉。嘗菜時(shí)，不要去選你想吃的，而要取離你近來的菜，除非你要拿最小的一塊。
他人還沒吃完盤中的菜，你不要再去取菜。(這里說的盤是每個(gè)人面前盛菜的盤，不是桌上共用的菜盤)。
不一樣的文化差異:西方人與東方人的習(xí)氣相反，在西方，飯后很少運(yùn)用牙簽。因而，若是你與外國人一道就餐，你要暫時(shí)拋棄這個(gè)習(xí)氣。
牢記在餐桌上紙上談兵，要用手捂住嘴去答話，盡量少說客套話。牢記不要讓你的客人看見或許猜到賬單的金額。絕不要談?wù)搩r(jià)錢和對賬單提出質(zhì)疑，最佳的方法是吃完飯后你最終動(dòng)身以便結(jié)賬。若是要向請你吃飯的主人道謝，應(yīng)在飯館外而不要在付賬時(shí)進(jìn)行。
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