食材配送找到清晰的客群定位就等于是邁出了成功第一步

近年來(lái)食材配送行業(yè)也呈現(xiàn)出了規(guī)模化的分工，在這樣的市場(chǎng)現(xiàn)狀下，食材配送行業(yè)也變得越來(lái)越有賺錢(qián)商機(jī)了，越來(lái)越多的人加入到了這個(gè)行業(yè)中來(lái)。那么到底該如何運(yùn)營(yíng)這門(mén)生意呢？聽(tīng)聽(tīng)小編怎么說(shuō)吧。

按照配送客戶的不同，食材配送大致分為以下幾類(lèi)，即垂直行業(yè)食材配送、生鮮超市食材配送、企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂及酒店高端餐廳食材配送，更細(xì)化的客戶定位讓企業(yè)的執(zhí)行方向更清晰，從而也能獲得更加明顯的傳播效應(yīng)。所以說(shuō)，要想更好地運(yùn)營(yíng)這門(mén)生意首先要做的就是要明確自己企業(yè)的客戶定位。

對(duì)于剛?cè)胄械氖巢呐渌凸�司�?lái)說(shuō)，明確了客戶定位之后，緊接著要做的就是找到相對(duì)應(yīng)的標(biāo)桿客戶。以行業(yè)中的佼佼者——上海源甲餐飲為例，它在最開(kāi)始定位好了企事業(yè)單位、學(xué)校這樣的細(xì)分而又龐大的客群之后，首先就憑借搞定了上海歡樂(lè)谷的員工食堂這個(gè)標(biāo)桿客戶，自此之后迅速在這個(gè)垂直行業(yè)站穩(wěn)了腳跟，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)占據(jù)國(guó)內(nèi)企事業(yè)單位的八成衣上的食材配送份額，每年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到了數(shù)百億，是名副其實(shí)的行業(yè)巨頭。所以說(shuō)，找到了清晰的客群定位并取得標(biāo)桿客戶，就等于是邁出了成功的第一步。

伴隨生鮮市場(chǎng)的不斷加速升級(jí)，企事業(yè)單位食堂和學(xué)校食堂的決策也在逐漸向前推進(jìn)和發(fā)展，受中小規(guī)模企業(yè)采購(gòu)過(guò)程透明化的影響下，相關(guān)食材采購(gòu)的透明互聯(lián)網(wǎng)化已經(jīng)開(kāi)始，上海源甲餐飲就是緊緊抓住了這一發(fā)展趨勢(shì)，在上海這個(gè)食材配送競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的市場(chǎng)中成為了一匹黑馬。