在飯?zhí)贸邪�一線奮斗的食堂廚師

從剛踏進食堂廚師這個行業(yè)到現(xiàn)在，一晃也有二十余載，從幫廚到大廚，從中餐到西餐，一路走來，艱辛而真實。廚師是一個辛苦的崗位，也是一個貼近生活的崗位，恪盡職守、誠實負責(zé)，是我們作為一名廚師不可或缺的品質(zhì)。這些年，我一直跟自己說，飯菜可以不香，但一定要干凈健康，心情可以不爽，但伙食一定要保質(zhì)保量。民以食為天，飲食非同兒戲，飲食的重要注定了我所處崗位的重要性和嚴肅性，我一直都不敢有任何懈怠，這不但是責(zé)任，更是良心。

二十多年來，也是我在上海源甲餐飲工作的十幾個年頭，我已經(jīng)為上萬人提供過伙食，而且我為此感到自豪。眼瞅著自己體力漸漸不支，退休的年齡也漸進，我對廚師這個工作欣慰且不舍。欣慰的是這些年來我?guī)Ыo了那么多人的健康和美食，不舍的是在源甲跟我一起奮斗這么多年的同僚，他們一樣有著堅定的信念，有著對餐飲的忠誠。

其實，寫文章不是我的特長，因為我是一名廚師，一名在這個可愛的崗位上奮斗了許多年的廚師，我精湛的應(yīng)該是廚藝。今天是2013年的12月30日，又是一年即將過去，春節(jié)即近，對于我來說甚是感慨萬千。也不太愿多說什么，只想在接下來不多的時間里，做出更多的美食，這是一名廚師最最簡單的向往。