企業(yè)食堂管理，同樣需要考慮成本

    單位設(shè)立食堂自然是為了給員工提供方便，改善員工的福利。但是對于一個企業(yè)來說，增設(shè)一個食堂也是需要花費成本的，如何合理的利用有限的資源來創(chuàng)造更多的價值對于每一個企業(yè)來說都是一個值得思考的話題，畢竟要想在市場上面生存，成本管理原本就是很重要的一個管理層面。食堂承包同樣也是需要考慮成本的存在的，對于食堂來說，它的成本主要體現(xiàn)在原材料、人工以及管理成本上面。

    一般來說，大部分的企事業(yè)在對食堂進行管理的時候都是進行的粗獷式的管理。畢竟如果單位或者企業(yè)的規(guī)模比較小的話，實際上在食堂上面花費的費用并不會太多，所以對于這一部分的成本管控就不是看得那么的重要。但是如果單位規(guī)模有了五十個人以上，甚至有的工廠是成千上百人的規(guī)模的時候，就需要有專業(yè)的食堂承包管理人士來對成本進行合理的測算和管控了。

    畢竟隨著規(guī)模的增大，需要的原材料和人工成本就會不斷的增加。所以這個時候就需要對這樣的成本進行管控了。一方面，原材料的采購需要選擇一個好的供應(yīng)商，這樣才能夠保證價格的穩(wěn)定和貨源的充足，源甲餐飲作為一個老品牌的蔬菜供應(yīng)商，自然能夠很好的保證自己的服務(wù)質(zhì)量。不過對于食堂承包管理來說，如何打造一個高效的執(zhí)行團隊也是成本管理的一個重要方面。

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